四川烹饪高等专科学校

四川烹饪高等专科学校位于成都市浣花溪畔，与闻名遐迩的杜甫草堂毗邻，原属国内贸易部直属普通高等学校，1998年因国家高校体制改革划转四川省教育厅主管，是全国唯一一所专门培养中西烹饪、旅游、酒店管理、酒店装璜艺术、酒店信息技术、社区服务与管理等高级专门人才并以此闻名的普通高等学府。学校从1985年经原国家教委批准以来，经过近20年的建设与发展，现已形成了独具风格的办学特色和专业特色，拥有中餐工艺系、西餐工艺系、酒店管理系、外语系、艺术系、酒店信息系、社区服务系、体育旅游系和成人教育部，开设有烹饪工艺、西餐工艺、生鲜食品加工与管理、宾馆管理、英语（旅游方向）、装潢与环境艺术设计、涉外导游、餐旅管理、面点工艺、烹饪与营养、快餐、西点工艺、厨政管理、形象设计、商务英语、酒店网络管理、物业管理、社会体育、电脑艺术设计、家政与社区管理、外贸英语、电子商务（餐旅方向）、食品工艺、食品开发技术等二十四个专科专业，其中烹饪工艺、西餐工艺两个专业为教育部高职专科教改试点专业，学校专业已涵盖中餐、西餐、酒店管理、旅游、酒店信息技术、家政及物业管理、艺体等几大类。经四川省教育厅及国家有关部委同意，还与成都中医药大学合作举办中药学专业（中医营养与食疗本科）、与四川轻化工学院合作举办食品科学与工程专业（烹饪与营养本科）、与四川师范大学合作举办旅游管理专业（烹饪教育方向本科）三个专业，学校办学已包涵了本科、专科、对口高职（招收职高、中专、技校毕业生）、五年高职（招收初中毕业生）和成人教育、短期培训（三月班、五月班）等层次。学校拥有一支教学经验丰富、技艺精湛且在国内外享有较高知名度的教师队伍和名师、大师；拥有一流的专业实验室，注重实验教学，加强了对学生的技能培养；还在全国建立了100余个实习基地，每年定期举办“校企论坛”会，与实习企业领导共探校企合作双向育人的路子，同时举办“双选会”，为学生实习和就业拓宽了渠道。我校学生毕业时可获得双证，即毕业证和职业技术等级证（全国通用）。学校培养的学生深受社会欢迎，有不少毕业生已成为国内外餐饮界的名流。近年来毕业生就业形势良好，供不应求，一次性就业率高达90%以上，主要去向为国内大中城市的大型酒店 1 2