里约奥运50公里竞走金牌Matej

有一篇运动专栏作家Alex Hutchinson与Jeff Woo对谈的文章很有趣（附注3）。

里约奥运50公里竞走金牌Matej Tóth的饮食改造

我们为什么分享这篇文章？随着近年生酮饮食、低碳饮食观念在台兴起，针对饮食法的争论也从未停歇。进一步，生酮饮食、低碳饮食对于运动表现上的影响，赞同者与反对者都各自能提出不少研究和个案支持自己的论点。而身为生酮饮食爱好者的作者，提出了2016年里约奥运男子50公里竞走冠军－斯洛伐克选手MatejTóth在饮食改造前后的差异性，并分析经低碳调整代谢灵活性的好处。这样难能可贵的顶尖选手个案，不失为持各种论点者在有氧耐力运动项目上的参考。

Alex Hutchinson以前是支持高碳水化合物的运动作家，但随着越来越多的数据与证据，他也开始出现动摇或是不去刻意谈。搜寻资料时发现2016年里约奥运竞走50公里金牌MATEJA TÓTHA也是低碳水化合物运动员，所以对此保持开放的态度。 为此我gooe了一下，这位斯洛伐克的运动员马捷‧托特（MatejTóth）是谁？他是一名来自斯洛伐克的竞走选手，在2015年世锦赛、2016年奥运赛，为斯洛伐克双双夺下有史以来的第一面奥运金牌。尽管后来有所谓的禁药风波，但最终检测仍是还给他一个公道。（附注2） 马捷自2014年开始限制糖类摄取（过渡时期），10月时身体已经累积很好的代谢灵活性，日常碳水化合物摄取量自15-30％不等。他还没开始低碳水化合物饮食之前尽管就有很好的成绩，但2014年之后陆续在竞走50公里世锦赛、里约奥运50公里赛夺下金牌。这也是少数碳水化合物运动员跟奥运有所连结的事件（我想不算少，只是毕竟斯洛伐克语言我完全只能用翻译软体）。 文章中提到，经过低碳水化合物调整代谢灵活性的好处包含： 1. 改善（优化）物理性能（没有能量下降、节省糖原、相同的速度下心跳率降低） 2. 减少体育训练对健康的影响（燃烧的碳水化合物越少，代谢压力和损伤的程度就越小） 3. 职业生涯结束后运动员的生活质量 4. 与优质碳水化合物结合，可以提供巨大的竞争优势

斯洛伐克竞走选手MatejTóth，赢得2016年里约奥运竞走50公里金牌 ©Alchetron

后话：文章内有时候用MATEJA TÓTHA，有时候用去掉两个A的Matej Tóth。我其实不是很懂斯洛伐克的用语方式。所以就以大数据搜寻的Matej Tóth为主。

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