恩施职业技术学院招生专业有建筑工程技术、畜牧兽医、烟草栽培与加工、电子商务、林业技术、会计、机电一体化技术、建筑装饰工程技术、园林技术等，具体更多完整招生专业请看下表。
| 专业名称 | 计划类型 | 层次 | 科类 |
| 园林技术 | 非定向 | 高职(专科) | 单独考试 |
| 园林技术 | 非定向 | 高职(专科) | 理工 |
| 园林技术 | 非定向 | 高职(专科) | 文理综合 |
| 园林技术 | 非定向 | 高职(专科) | 文史 |
| 畜牧兽医 | 非定向 | 高职(专科) | 单独考试 |
| 畜牧兽医 | 非定向 | 高职(专科) | 理工 |
| 畜牧兽医 | 非定向 | 高职(专科) | 文理综合 |
| 汽车运用技术 | 非定向 | 高职(专科) | 单独考试 |
| 汽车运用技术 | 非定向 | 高职(专科) | 理工 |
| 汽车运用技术 | 非定向 | 高职(专科) | 文理综合 |
| 道路桥梁工程技术 | 非定向 | 高职(专科) | 理工 |
| 道路桥梁工程技术 | 非定向 | 高职(专科) | 文理综合 |
| 道路桥梁工程技术 | 非定向 | 高职(专科) | 文史 |
| 生物技术及应用 | 非定向 | 高职(专科) | 理工 |
| 生物技术及应用 | 非定向 | 高职(专科) | 文史 |
学院较好专业：建筑工程技术、畜牧兽医、烟草栽培与加工、电子商务、林业技术、会计、机电一体化技术、建筑装饰工程技术、园林技术
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