长治职业技术学院的前身是长治职工大学、晋东南煤校、长治农校。2000年9月经山西省政府批准，三校合并组建长治职业技术学院，属长治市政府举办的地方性高职院校。主要担负为长治乃至全省各地培养各类技能型、应用型高职人才任务。
学院现设有教学系部12个，分别为机电工程系、信息工程系、土木工程系、采矿工程系、动物科学系、园艺系、农学系、经济贸易管理系、外语系、人文系、基础部和成教部。
学院现有教职工500余名，其中具有副教授以上高级职称教师130余人，中级职称教师200余人，另聘任有不同行业专家、学者35人。
学院现有教学仪器设备总值2000余万元，建有50余个实验室，有教学用计算机1000余台，多媒体教室50余个;图书馆藏书50余万册;建有50余个稳定的校外实训基地。
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 农业类(专) | 作物生产技术 休闲农业 园艺技术 绿色食品生产与检验 |
| 林业类(专) | 园林技术 |
| 畜牧业类(专) | 畜牧兽医 宠物养护与驯导 动物医学（宠物医学方向） |
| 测绘地理信息类(专) | 工程测量技术 工程测量技术（矿山测量方向） |
| 煤炭类(专) | 矿井通风与安全 煤矿开采技术 |
| 环境保护类(专) | 环境工程技术 清洁生产与减排技术 |
| 建筑设计类(专) | 建筑装饰工程技术 |
| 土建施工类(专) | 建筑工程技术 |
| 建设工程管理类(专) | 工程造价 建设工程管理 |
| 机械设计制造类(专) | 机械制造与自动化 模具设计与制造 |
| 自动化类(专) | 机电一体化技术 电气自动化技术 电梯工程技术 工业机器人技术 |
| 汽车制造类(专) | 汽车检测与维修技术 |
| 生物技术类(专) | 食品生物技术 |
| 化工技术类(专) | 煤化工技术 |
| 航空运输类(专) | 空中乘务 |
| 计算机类(专) | 计算机应用技术 计算机网络技术 |
| 金融类(专) | 投资与理财 |
| 财务会计类(专) | 会计 |
| 电子商务类(专) | 电子商务 |
| 旅游类(专) | 旅游管理 酒店管理 |
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