上海应用技术大学招生专业有材料科学与工程、复合材料与工程、材料物理、电气工程及自动化、化学工程与工艺、轻化工程、通信工程、铁道工程、机械设计及其自动化、土木工程等,具体更多完整招生专业请看下表。
| 序号 | 学院名称 | 专业名称 |
| 1 | 材料科学与工程学院 | 材料科学与工程 |
| 复合材料与工程 | ||
| 材料物理 | ||
| 2 | 机械工程学院 | 机械设计制造及其自动化 |
| 材料成型及控制工程 | ||
| 过程装备与控制工程 | ||
| 3 | 电气与电子工程学院 | 电气工程及其自动化 |
| 自动化 | ||
| 电子信息工程 | ||
| 4 | 计算机科学与信息工程学院 | 计算机科学与技术 |
| 软件工程 | ||
| 网络工程 | ||
| 5/6 | 城市建设与安全工程学院 | 建筑环境与设备工程 |
| 土木工程 | ||
| 安全工程 | ||
| 热能与动力工程 | ||
| 建筑学 | ||
| 工程管理 | ||
| 7 | 化学与环境工程学院 | 化学工程与工艺 |
| 应用化学 | ||
| 应用化学(中外合作） | ||
| 制药工程 | ||
| 环境工程 | ||
| 8 | 香料香精技术与工程学院 | 轻化工程 |
| 食品科学与工程 | ||
| 生物工程 | ||
| 9 | 艺术与设计学院 | 艺术设计 |
| 绘画 | ||
| 10 | 经济与管理学院 | 国际经济与贸易 |
| 信息管理与信息系统 | ||
| 会计学 | ||
| 会展经济与管理 | ||
| 市场营销 | ||
| 市场营销（中外合作） | ||
| 工程管理 | ||
| （工业工程与生产管理） | ||
| 11 | 外国语学院 | 英语 |
| 德语 | ||
| 12 | 生态技术与工程学院 | 园林 |
| 园艺 | ||
| 13 | 轨道交通学院 | 电子信息工程(轨道通号技术) |
| 机械设计制造及其自动化 | ||
| （机辆工程） | ||
| 土木工程（轨道工程） | ||
| 交通工程（轨道工程） | ||
| 14 | 人文学院和思想政治学院 | 社会工作 |
| 劳动与社会保障 | ||
| 文化产业管理 | ||
| 15 | 理学院 | 数学与应用数学 |
| 信息显示与光电技术 |
1、国家卓越工程师教育培养计划专业：电气工程及其自动化、化学工程与工艺、轻化工程、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、软件工程
2、上海市特色专业：材料科学与工程
3、国家级特色专业：材料科学与工程
4、上海市级“专业综合改革试点”项目：应用化学、机械设计制造及其自动化
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