广东工贸职业技术学院是广东省人民政府直属的全日制普通高等职业院校，是广东省示范性高等职业院校、广东省18所全国一流高职院校建设单位之一。
广东工贸职业技术学院的前身是冶金工业部于1957年创办的广东省冶金工业学校，1984年9月21日划转给中国有色金属工业总公司并更名为广州有色金属工业学校，1999年3月31日划归广东省人民政府管理，1999年10月7日与民办南华工商学院合并办学，2002年5月14日经广东省人民政府批准，设立广东工贸职业技术学院。
截至2018年6月，学院设有7个教学分院，开设35个专科专业。
| 院系名称 | 专业方向 |
|---|---|
| 机电工程学院 | 模具设计与制造、数控技术、机械设计与制造、工业设计、 材料工程技术、高分子材料工程技术、特种加工技术 |
| 汽车工程学院 | 电子信息工程技术、汽车电子技术、汽车营销与服务、新能源汽车技术 |
| 计算机与信息工程学院 | 软件技术、计算机网络技术、数字媒体艺术设计、计算机应用技术、 计算机信息管理、数字媒体应用技术、软件与信息服务、物联网应用技术 |
| 测绘遥感信息学院 | 工程测量技术、地籍测绘与土地管理信息技术、工程监理、 房地经营与估价、地理信息系统与地图制图技术 |
| 工商管理学院 | 会计、物流、文秘、商务管理、企业资源计划管理 |
| 经济贸易学院 | 市场营销、国际经济与贸易、电子商务、经济信息管理 |
| 应用外语学院 | 商务英语、旅游英语、商务日语、应用韩语、应用英语 |
中央财政支持重点建设专业：工业设计、商务英语
省级高职教育示范性专业：模具设计与制造、工程测量技术、市场营销、计算机网络技术
省级高职教育重点专业：模具设计与制造、工程测量技术、市场营销、地籍测绘与土地管理信息技术、汽车电子技术、新能源汽车维修技术、会计、国际经济与贸易等
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