酒店管理专业介绍

国家教育部学科分类二级学科旅游管理下有三个专业：会展经济与管理（最新）、酒店管理（次新）、旅游管理（最传统）。

会展经济与管理专业：这个专业，以前是在公共管理学科目录下的，因为大部分的节庆、活动、展览都是政府主导的，后来发现，来的人多了，对当地旅游业带动很大，就划到旅游管理学科下，这个是新近几年才有的专业，是现代文创产业、信息产业，就业前途好很多，一年办一个活动、展览、节庆,全年收入都搞定了，好的节庆活动，办一次，可以吃几年。缺点是，行业内收入高的公司都在大一点的城市，至少地区以上的城市，小县城里，收入在中上左右。最大的优点是，专业工作的品位比较高，据说是最有机会见到国家元首，重点影视名星的专业。

酒店管理专业：一看名称，就是去当服务员为主的，当然也可以去商场当售货员。英语好的，可以去迪拜七星级酒店当服务员，工资每月好几万，不过机会很少，最终的工作，还是服务员的称呼。哈哈。不过嘛，如果是女生，有点姿色，在当服务员的时候，遇到某土豪，被他看中，可能会被包养，如果能转正，那就是不得了。

旅游管理专业：学习内容是以旅游过程的管理，一般学校也开会开设一些酒店管理的课程，少数好一点的学校会开设会展类的课程。理论上可以去景区工作，但基本不可能，这种单位是坐地收钱的，效益都很不错，人员也不用太多，所以最后要专业对口的工作就剩下导游，当导游，主要是通过吃回扣，拿提成为主，把一群游客带到珠宝店，一次提成好几万，尤其是出境旅游的导游，中国土豪多，买、买、买！开心哈，数钱数到手抽筋。或者是毕业后去酒店、餐馆当服务员（优秀的可以慢慢升到主管）。工作内容与酒店管理专业一样了。

还有一个类似酒店管理的专业，就是乘务专业，分机车乘务、航空乘务两个方向。也就是火车地铁服务员，客机服务员，这两个比较低级的，属于艺术类招生。

以上专业，相对而言，旅游管理专业最传统，就业形势不算太好，主要是层次太低，酒店专业，这几年公款吃喝被限制了，生意不如前。会展专业是新兴专业，相对较好，北上广的会展项目经理人才严重不足。

乘务专业，高铁地铁的收入不高，航空的收入较高，但不如以前高了，主要高铁发展了，飞机票打折严重，收入减少。

酒店管理属于旅游系。酒店管理专业培养全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。　

主要课程

酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

主干课程：

大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。