作为一个湖南人不吃辣椒？

作为一个湖南人是不可能不吃辣的，除非不是土生土长的湖南人。生活在一个无辣不欢的环境中，不可能一点辣都不吃，最多就是抵抗辣的程度有所不同。

对于吃得苦，霸得蛮的湖南人来说，千万滋味，唯辣独大。

相传辣椒从南美洲的墨西哥起源，途径西班牙来到了中国，最早是在十六世纪末由海淘的商人带回。初入中国最开始是作为观赏植物。

当时的湖南刚刚经历了战乱和病疫，粮食短缺导致人口逐渐减少，夏天高温多雨，冬季寒冷潮湿，冰火两重天。

盐在当时是属于十分金贵的，从沿海地区前来开垦荒地的工人们开始尝试吃辣椒，结果发现夏天吃辣椒生津开胃 ，冬天吃辣椒祛湿防寒！

早在康熙年间，湖南人开始把辣椒和猪肉这两种食物搭配在一起，发现十分的美味。

流传至今，辣椒炒肉也成为了湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，湘菜的著名代表之一。

很多来长沙旅游的朋友，都会被湘菜的外表蒙蔽，看似清淡的有机花菜吃下去才觉得后劲十足，挠心烧胃，最后在汗泪交加中欲罢不能。

湖南人到底有多能吃辣？这是一个无解的命题，点菜千万不要说微辣，因为在湖南，微辣相当于一门玄学。

剁辣椒、红尖椒、小米椒、泡椒、辣椒酱、辣椒油……小小的辣椒，可以整出千百种花样。

很多湘妹子在很小的时候就学会了做剁辣椒，不添加其他任何香料，火红辣椒被剁的稀碎，辣椒粒朝四面八方喷射。

切辣椒的人直流眼泪睁不开眼，闻到味道的人呛得直咳嗽。