烤全羊怎么做好吃啊？

（1）、烤全羊的调料秘方：

①、烤全羊的准备的材料：

白色羯羊：

1、；只葱段：250克；姜片：250克；精盐：30克； 花椒：75克；酱油：

1、50克；大料：75克；糖色：

1、50克； 小茴香末：75克；香油：

1、50克；

②、烤全羊配料：八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、安息茴香、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精、冰糖、鸡汤、色拉油等。

（2）、制作流程　

阿勒泰羯羊一只，以胴体重量达10～15kg为宜。　

每只羊需要鸡蛋2500g，姜黄25g，富强面粉(精白面粉)150g，食盐500g，胡椒粉和孜然粉(亦称安息茴香，是新疆特产的一种芳香味调味料)适量。

食材

主料羊肉1000g

辅料油适量盐适量猴蔗适量南姜适量

步骤

猴蔗炖乳羊的做法步骤11.羊肉焯水

猴蔗炖乳羊的做法步骤22.南姜切片

猴蔗炖乳羊的做法步骤33.猴蔗切段

猴蔗炖乳羊的做法步骤44.将羊肉，南姜，猴蔗一起放入电压力锅中，加水后，按下煮汤键

猴蔗炖乳羊的做法步骤55.煮好了，加盐调味即可。