林府家宴老林的颠簸创业路

https://mp.weixin.qq.com/s/colwSiIsjBryge_thIQByQ（琥珀迎新义卖）

本期人物：林府家宴创始人林文树

缘起：

16年3月份辞去公安工作，开始了各种折腾，正好赶上微信群兴起，和几个邻居聚餐，大家一商量就建了小区群，波警长顺理成章成为了小区群的“村长”。在后来不断的拉人过程中，就网罗了邻居林文树，文后俗称老林。

相识：

作为“村长”，为“村民”开展业余活动和谋取福利就是村长的职责。自然赞助商少不了，于是从邻居中海选了两位财主，一位是前面提到的老林，林府家宴的老板；另一位是光头四哥江四祥，顶盛酒库的老板。每次活动后，逐渐形成了一条不成文的规矩：活动聚餐，老林赞助菜，老江赞助酒。另外林府家宴给小区群的业主8.8折的福利自不必说，重点是，在两次亲子义卖活动中，老林真金白银贡献了4500元。第一届义卖活动在小区南门口举行，老林赞助了3000元。第二届义卖活动联合琥珀幼儿园，老林又赞助了1500元。当然这两次活动波警长一个子也没乱花，绝大部现金作为善款捐给了笑童颜残障学校。

基于老林的这份的信任和支持，一直想着写点儿文字表达感激之情，却受限于笨拙的笔头而不能如愿。如今林府家宴六店开业，再次与老林相聚，聆听了哥哥的创业故事。终于有机会满足自己的愿望，特书文一篇，以贺六店开业。

创业故事：

一.小试牛刀——一胜一负

2002年还在老家教书育人的老林，就发现了留守儿童的问题，不安分的他筹办了留守儿童辅导班，后来发展为文武学校。从20几个孩子发展到2006年最高峰时300多人，然而好景不长，2008年开始走下坡路，招生人数开始锐减。于是关闭了学校，着手筹备定远的学校，却因和定远镇政府没谈拢，项目泡汤了。至此老林的教育事业就此终结。

一闲就心慌的老林，抓瞎在老家承包了30亩地，准备养牛。心里想从小就在农村，养牛还不简单。说干就干，筹集了将近100万，建牛棚买牛苗。期间防疫站的同志好心的劝说养牛要打疫苗，老林心想，想挣我的钱，门都没有，直接轰走了防疫站的同志。结果养了大半年的牛膘，一场病让牛儿瘦成了骡子。最后老林一狠心，以亏损二三十万代价结束了养牛的生意。

二.初入餐饮业——一胜一负

老林的父母原本就是老家集市上做熟食生意的摊贩，从小受父母耳濡目染的熏陶，因此对餐饮业有一些感觉。

2009年下半年老林来静安新城小区吃饭，发现周边没有一家像样的饭店，与此同时小区门口有一栋位置极佳的商业楼正在招租。于是老林又发挥了说干就干的风格，向三位好友筹集了200多万，又幸运的遇到两位餐饮届的人才，一位是前厅管理，一位是行政总厨。于是老林的第一家翔龙富贵楼隆重开业，众人拾材，火焰高，营业额年年上串。然而正当老林的生意如日中天的时候，天有不测风云，静安房产的老板要将整栋楼收回去开医院。胳膊拧不过大腿啊，红火没过3年就被迫在2012年关门了。

初入餐饮业，即大获成功，让老林信心爆棚。旋即在2012年下半年匆忙上马了另一家店，物流大道上的这家店让老林栽了大跟头，半年就亏了100万。火速开业最终以火速关门结束。

三.百炼成金——五连胜

门店关了，老林也在家躺倒了，在家睡了几个月。转眼就到了2013年，越躺越心慌，于是开车在合肥市转悠，转到北城的时候，发现密密麻麻的房子，却没几个人，但房租却不便宜。过一段时间，老林又情不自禁的转到北城。嗅觉灵敏的老林意识到北城将有不断涌入的人流，必然会迎来大发展。而此时的老林口袋比脸还干净，俗话说一个好汉三个帮，而“林文树”三个字本身就自带信任，于是老林干劲又起，从种子酒总代那儿借了20万、做工程的发小那儿借了20万、中菜市供应商也借了十几万，最后又从老家亲戚筹了20万，总共筹集了七八十万元。去年100万的学费，让老林历历在目，这次开店不敢大意，经过精心的筹备，翔龙富贵楼二店在北城一炮走红。老林兴奋的说：“没想到8个月就回本。”

2014年老林乘胜追击，在北城又开了翔龙富贵楼三店。

2016年来到东城，在家门口开了第四家店，并换名为林府家宴（琥珀名城店）。

2017年第五家店诞生，位于皇马花园小区，因此命名为林府家宴（皇马花园店）。

2018年6月六店开始试营业，位于名门名城小区，为林府家宴（名门名城店），8月26日将在四位明星的助威下正式开业。

而此时的老林又在筹建全椒店的开业……

创业体会：

老林说，自己之所以能在餐饮业取得一点成绩，离不开父母和教师职业的影响。父母起早贪黑的卖熟食，却培养了老林对餐饮业的嗅觉和情感；教师的职业经历，又让老林对食品安全和客户的健康格外重视。

“好食材，林府造！家的感觉，家的味道！”老林说，林府家宴之所以能够立足于东门，就是依托两点：

一是食材。虽然不能确保每一道菜都是精品，但唯一可以确保的是每一道菜都可以吃的安全吃的放心。二是家的文化。我们希望食客来到林府家宴，能够找到家乡的味道。比如六店，所有包厢全部用二十四节气命名。

创业数十年的老林深知“舍得”的含义，“小舍小得，大舍大得，不舍不得”。不仅舍得花大力气寻找品质的食材，更舍得给员工放权，给员工持股，这也是林府家宴能够扎根东门的原因。

赠言（品牌宣传语）：

林中鸡，家中菜，宴请家里的人。

家乡菜，宴请家乡人。