烤整鸡的时间和温度是多少?

 2024-12-16 22:30:01  阅读 656  评论 0

摘要:烤箱温度230度烤一个小时,具体做法如下:主料:仔鸡1只 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、孜然粉适量、花椒粉适量、酱油适量、蜂蜜适量、胡椒粉适量步骤:1、鸡一只处理干净,从肚皮下开一口去内脏清洗干净,2、用刀插进鸡内里在鸡腿上划上口子好入味,3、用盐,料酒,辣椒粉

烤箱温度230度烤一个小时,具体做法如下:

主料:仔鸡1只

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、孜然粉适量、花椒粉适量、酱油适量、蜂蜜适量、胡椒粉适量

烤整鸡的时间和温度是多少?

步骤:

1、鸡一只处理干净,从肚皮下开一口去内脏清洗干净,

2、用刀插进鸡内里在鸡腿上划上口子好入味,

3、用盐,料酒,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,蜂蜜,胡椒粉腌制半天入味,

4、烤箱配备的烤鸡专用的,

5、将腌好的鸡串起,

6、放进烤箱调至旋转档,

7、230度,烤一小时,自动旋转的,途中刷上油,

8、烤好的考烤鸡。

烤箱烤鸡翅多少度最好

一般烤臬温度到200度最适合,烤箱180度预热10分钟,上下层200度烤15分钟烤鸡翅口感是最好吃的。可以参考:烤箱烤鸡翅的做法大全。

先将烤箱200度预热,放入鸡翅,烤10-12分钟,拿出后,翻面,然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱,再放入烤箱烤5分钟,关掉烤箱,用预热再烤5分钟,这样烤出来的鸡翅不干,口感而且很嫩。

但是注意烤箱的温度每个烤箱都有所不同,请根据自已的情况调整,烤到最后几分钟,一次要多观察几下。

推荐菜谱:浓香烤鸡翅

主料:翅中500克,西红柿1个(约150克),洋葱半个(约100克)

调料:生抽1大勺(15ml),盐1/2小勺(2.5ml),姜10克,大蒜3瓣,糖1小勺(5ml),植物油1大勺(15ml)

浓香烤鸡翅的做法:

1、将西红柿、洋葱洗净。西红柿切小块,洋葱切碎,姜切细。

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2、将切好的西红柿、洋葱、姜,大蒜,生抽,盐,糖一起放入食品料理机,搅碎成糊状。

3、锅烧热,倒入1大勺油,将第二步搅打好的糊状混合物倒入锅里,煮开。煮几分钟,直到水分挥发变得浓稠。

4、水分减少后,边加热边翻炒,直到成为浓稠酱状,关火。煮好的酱冷却后使用。

5、翅中洗净擦干。将煮好的酱与翅中混合拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制6-24个小时(如果想更快入味,可在鸡翅肉厚的部位用刀划两刀)。

6、腌好的翅中,除去多余腌料,将翅中摆入铺了烤盘纸的烤盘,放进预热好上下火190℃的烤箱中层,烤20分钟左右,至金**出炉。

成品图:

浓香烤鸡翅小技巧:

1、鸡翅要腌6-24个小时,腌制时间太短不易入味。但腌的时间不要超过24个小时哦。

2、如果想入味更快,可在鸡翅肉厚部位划2刀,划到骨头。或者用烤肉签在鸡翅上扎N个小孔。

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