“卫生饮食，健康成长”综合实践活动设计

1.近段时间，校园外的小吃摊带给孩子们很多的诱惑。每天放学后，同学们有滋有味地啃着小摊上的炸鸡腿、里脊肉。这些油炸食品没有采取防尘措施，其中一家油炸摊主一边数钱，一边抓食物，很不卫生。还有的摊主将一串串食物丢进黑糊糊的锅里油炸，夹起后再用刷子沾着调料涂抹。然后，摊主拿起简易塑料袋或者塑料饭盒将这些食物装好，递给等候的学生……周老师看着这一切，十分地担忧。

请针对材料中存在的突出问题，自选一个学段(小学、初中或高中)，设计一个有针对性的教育活动

方案。要求完成以下具体任务：

(1)自选一个学段(小学、初中或高中);

(2)设计意图明确，依据合理、充分，具有可操作性;

(3)逻辑严谨，条理清晰;

(4)总字数1000字左右。

一、学段:初中二年级

二、活动主题:卫生饮食，健康成长

三、设计依据:

初中生处于身体发展的快速期，要求饮食卫生、营养、健康，而学生缺乏食品安全意识，经常会被路边没有安全执照、卫生不过关的小摊所吸引，为保证学生的健康发展，帮助树立正确的饮食观，养成卫生饮食的好习惯。特召开本次班会。

四、活动目标：

学生能够深刻认识到健康、卫生饮食的重要性，知道食品安全和饮食卫生的相关知识，正确的选择和甄别健康的食品，远离不卫生的食品，树立正确的饮食观，提高卫生健康饮食的意识。

五、活动准备:搜集有关食品安全的卫生标准、下载并剪辑小作坊加工零食全过程的相

关视频、对学生喜爱的零食进行了解，分析学生吃零食的危害。

六、活动过程

1.游戏激趣，导入主题

教师利用多媒体呈现学生课后喜欢吃的食物图片如：炸串、辣条、三无饮料等，请学

生选出自己最喜欢吃的零食，激发学生兴趣，调动学生参与班会的积极性。

2.观看视频，引发思考

教师利用多媒体播放小作坊生产零食过程的视频:小作坊内储存原料的屋子破旧不堪、

垃圾遍地、苍蝇满天飞，工作人员卫生习惯差等。有请同学观看后谈谈自己的想法。通过此环节，学生能够直观感受到三无食品的生产过程。

3.专家分享，理清危害

有请国家一级营养师给学生分校有关垃圾食品的危害:①吃果冻过量会妨碍某些营

养素的吸收:②话梅含盐量高，如长期大量摄入，会诱发高血压;③饼干属于高脂肪、高能量食品，多吃不利于饮食均衡...同学们聆听并分享感受，教师进行适当总结。通过此环节，学生能够深入了解垃圾食品对健康产生的危害，自觉做到防病入口。

4.健康饮食，管住嘴巴

教师利用多媒体呈现食品安全卫生标准，有请同学观看后围绕如何选取卫生食品展开讨论，教师进行适当总结，形成《班级饮食卫生公约》:

三餐重要，早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃好:

荤素搭配，营养重要，水果佐餐，时令选择;

路边小摊，务必少吃，三无产品，坚决不食。

随后，由班长带领全班同学一同诵读《班级饮食卫生公约》。通过此环节，学生能够

自觉遵守公约，并形成相互监督制度，自觉远离不健康食品。

5.饮食卫生，从我做起

教师进行适当总结:民以食为天，食以安为先。健康的体魄，是我们幸福生活的

基石。夯实这个基石的一个关键，在于我们的口。防止病从口入，从养成正确的饮食习惯开始!

七、预设与检验

预期效果:大部分学生能够自觉抵制垃圾食品，养成良好饮食习惯。

检验方法:通过日常观察的方式检测学生是否树立起良好的饮食卫生习惯;同时积极与家

长沟通，了解学生在家饮食状况。