仲恺农业工程学院2011年考研初试参考书目

1.生物化工

专业代码、专业名称: 081703 生物化工

拟招生人数：

15

研究方向：01生物高分子材料合成与应用

02天然产物的分离与提纯

03绿色产品生产工艺

04生化反应与生物分离工程

05农业生化工程

导 师：崔英德 廖列文 宋光泉 尹国强 刘展眉 梁世强 严志云 葛建芳 杜建军

黎新明 林海琳 胡文斌 贾振宇 简放陵 阎 杰 郭海福 韦寿莲 郝向英

李 湘

初试科目：①(101)政治 ②(201)英语一 ③(302)数学二

④(801)化工原理、(802) 有机化学、(803) 生物化学、(804 ) 无机化学，任选一门

复试科目：同等学历者加试科目：初试未选考的任意两门专业课。

复试科目：①化学综合及实验 ②专业外语

参考书目：①《化工原理》，谭天恩主编，化学工业出版社，(第三版)，2006。

②《有机化学》，陈宏博主编，大连理工大学出版社出版，(第二版)，2003。

③《生物化学》，刘祥云等编，中国农业出版社，(第二版)，2002。

④《无机化学》，杨宏孝主编，高等教育出版社，(第三版)，2002。

2.农产品加工及贮藏工程

专业代码、专业名称: 工学083203 (农学097203) 农产品加工及贮藏工程

拟招生人数：

15

研究方向：01农产品贮运工程

02农产品加工工程

03食品化学

04食品机械与自动化

05食品冷藏技术与设备

导 师：于 新 吴建生 柳建良 卓献荣 宋垚臻 朱立学 吕金虎 赖 健 刘长海

陈海光 成 坚 白卫东 谢振文 王建敏 王 琴 丁力行 李雪梅 程建兴

王旭东 施俊侠 田允波 邓开野

初试科目：工学：①(101)政治 ②(201)英语一 ③(302)数学二 ④(805)食品工程原理、(806)食品微生物学、(807)植物生理学、(808)食品化学、(809)机械设计、(810)自动控制原理、(811)传热学，任选一门。

农学：①(101)政治 ②(201)英语一 ③(314)数学(农)或(315)化学(农)任选

④(901)植物生理学与食品生物化学(自)。

复试科目：与本专业相关的综合知识

参考书目：

初试参考书目：①《食品化学》，谢笔钧，科学出版社，2004。

②《化工原理》(食品工程原理)，王志魁编，化学工业出版社，(第二版)，1998。

③《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。

④《植物生理学》，潘瑞炽，高等教育出版社，(第五版)，2004。

⑤《果蔬采后生理》，刘道宏主编，中国农业出版社，1995。

⑥《食品生物化学》，洪庆慈编，南京大学出版社，2000。

⑦《机械设计》，濮良贵主编，高等教育出版社，(第八版)，2008。

⑧《自动控制原理》，刘丁主编，机械工业出版社，2008。

⑨《传热学》，杨世铭主编，高等教育出版社，(第四版)，2008。

复试参考书目：①《果蔬采后生理》，刘道宏主编，中国农业出版社，1995。

②《食品加工与保藏原理》，曾庆孝编，化学工业出版社，2002。

③《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。

④《食品加工机械与设备》，陈斌主编，机械工业出版社，(第二版)，2008。

3.植物病理学

专业代码、专业名称：090401 植物病理学

拟招生人数：

15

研究方向：01真菌与植物真菌病害

02植物病害生物防治与微生物资源利用

03植物抗病性利用

导 师：向梅梅 刘开启 游春平 林进添 周康群 曾永三 王晓明 郑奕雄 曾慕衡

周遗品 刘 晖

初试科目: ①(101)政治 ②(201)英语一 ③(314)数学(农)或(315)化学(农)任选

④(414)植物生理学与生物化学

复试科目: 普通植物病理学

参考书目:

初试参考书目：以上课程均为统考科目。

复试参考书目：《普通植物病理学》，许志刚，中国农业出版社，2004。

4.园林植物与观赏园艺

专业代码、专业名称：090706 园林植物与观赏园艺

拟招生人数：

15

研究方向：01热带亚热带花卉遗传育种

02阴生观赏植物种质资源

03热带亚热带花卉栽培与生理

04园林植物配置与园林规划

导 师: 周厚高 乔爱民 黄建昌 胡延吉 陈 平 刘 念 梁 红 黄玉源 肖德兴

何生根 肖 艳 赵 钢 覃广泉 王心燕 刘 艾 冯颖竹 梁雪莲 张伟丽

初试科目: ①(101)政治 ②(201)英语一 ③(314)数学(农)或(315)化学(农)任选

④(902)植物学与植物生理学(自)

复试科目: 与本专业相关的综合知识

参考书目:

初试参考书目：①《植物学》，吴万春主编，华南理工大学出版社，(第二版)，2004。

②《植物生理学》，潘瑞炽，高等教育出版社，(第五版)，2004。

复试参考书目：《花卉学》，包满珠，高等教育出版社，(第二版)，1998。

5.植物保护

专业代码、专业名称：095104 植物保护

拟招生人数：5

研究方向：01植物保护

02有害生物分类鉴定与植物生物灾害预警

03植物生物灾害综合治理

导 师：向梅梅 刘开启 游春平 林进添 周康群 曾永三 王晓明 郑奕雄 曾慕衡

周遗品 刘 晖 等

初试科目: ①(101)政治 ②(204)英语二 ③(339)农业知识综合一(自)

④(903)植物保护概论(自)

复试科目: 与本专业相关的综合知识

参考书目:

初试参考书目：《农学概论》，杨文钰，中国农业出版社，2002。

《植物保护概论》，管致和，中国农业大学出版社，2000。

6.食品加工与安全

专业代码、专业名称：095113 食品加工与安全

研究方向：01农产品贮藏加工

02食品安全

03食品加工与保鲜

拟招生人数：5

导 师：于 新 吴建生 柳建良 卓献荣 宋垚臻 朱立学 吕金虎 赖 健 刘长海

陈海光 成 坚 白卫东 谢振文 王建敏 王 琴 丁力行 李雪梅 程建兴

王旭东 施俊侠 田允波 邓开野 等

初试科目: ①(101)政治 ②(204)英语二 ③(341)农业知识综合三(自)

④(904)农产品贮藏与加工学(自)

复试科目: 与本专业相关的综合知识

参考书目:

初试参考书目：《食品科学导论》，卢蓉蓉等编，化学工业出版社，2008。

《农产品贮藏与加工学》，秦文，中国计量出版社，2007。

7.园艺

专业代码、专业名称：095102 园艺

拟招生人数：5

研究方向：01园艺

02观赏园艺

03园林植物与园林工程

04园艺产业经济

导 师: 周厚高 乔爱民 黄建昌 胡延吉 陈 平 刘 念 梁 红 黄玉源 肖德兴

何生根 肖 艳 赵 钢 覃广泉 王心燕 刘 艾 冯颖竹 梁雪莲 张伟丽

初试科目: ①(101)政治 ②(204)英语二 ③(339)农业知识综合一(自)

④(905)园艺学概论(自)

复试科目: 与本专业相关的综合知识

参考书目:

初试参考书目：《农学概论》，杨文钰，中国农业出版社，2002。

《园艺学概论》，程智慧编，中国农业出版社，2003。

8.农业机械化

专业代码、专业名称：095109 农业机械化

研究方向：01农业机械与自动化

02农业生物环境与控制技术

03农产品加工技术与装备

04农业机械化管理

拟招生人数：5

导 师：卓献荣 宋垚臻 朱立学 王建敏 丁力行 李雪梅 程建兴 王旭东 施俊侠

初试科目: ①(101)政治 ②(204)英语二 ③(341)农业知识综合三(自)

④(906)农业机械化概论(自)

复试科目: 与本专业相关的综合知识

参考书目:

初试参考书目：《工程力学》，杨继宏主编，华中科技大学出版社，2008;

《机械设计》，濮良贵等主编，高等教育出版社，(第八版)2006;

《机械原理》，孙恒等主编，高等教育出版社，(第七版)，2006;

《农业机械化》 何雄奎、刘亚佳编著，化学工业出版社，2006。

9.农村与区域发展

专业代码、专业名称：095110 农村与区域发展

研究方向：01农村社会发展与管理

02资源与区域经济发展

03农业产业化与现代化

04农村金融与财务

05中小企业经营与管理

拟招生人数：5

导 师：王厚俊、葛孚桥、史金善、张文峰、王明星、周 辉、杨守玉、傅 晓、黄红卫、初昌雄、

张 军、黄红球、方 凯、吴 晨、黄友和、李振义、李勤志、娄祖勤

初试科目: ①(101)政治 ②(204)英语二 ③(342)农业知识综合四(自)

④(907)农村与区域发展概论(自)

复试科目: 与本专业相关的综合知识

参考书目:

初试参考书目：《发展经济学——新世纪经济发展的理论与政策》，于同申主编，中国人民大学

出版社，2002;

《农业政策学》，钟甫宁主编，中国农业出版社，2002;

《农业经济学》，李秉龙等主编，中国农业大学出版社，2009。

《农业经济学》，朱道华主编，中国农业出版社，第四版，2003。