2023成都市特殊教育中等职业技术学校开设的专业一览表

 2024-12-04 11:30:01  阅读 425  评论 0

摘要:一、2023成都市特殊教育中等职业技术学校开设的专业一览表序号学校名称专业名称1成都市特殊教育中等职业技术学校中餐烹饪与营养膳食2成都市特殊教育中等职业技术学校民间传统工艺3成都市特殊教育中等职业技术学校中医康复保健二、2023成都市特殊教育中等职业技术学校开设的专

一、2023成都市特殊教育中等职业技术学校开设的专业一览表

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序号学校名称专业名称成都市特殊教育中等职业技术学校中餐烹饪与营养膳食成都市特殊教育中等职业技术学校民间传统工艺成都市特殊教育中等职业技术学校中医康复保健

二、2023成都市特殊教育中等职业技术学校开设的专业详细介绍

2023成都市特殊教育中等职业技术学校开设的专业一览表

1、中餐烹饪与营养膳食专业

主要课程:烹饪工艺,实操联系220个品种,烧卤系列60个品种。凉菜30个品种。风味系列:五大菜系(50个)品种,烹饪原料学,宴席设计与制作、烹饪化学、烹饪原料加工技术、烹饪工艺美术、菜品创新与制作、面点工艺、西餐技术、食品营养与卫生、烹饪概论、食品雕刻与冷拼技术、餐饮经营与管理。

培养目标:本专业培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员。

就业方向:本专业毕业生主要面向饭店、参观、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等,从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

2、民间传统工艺专业

培训目标

主要为政府文化宣传部门、民族工艺品研究机构、旅游工艺品企业培养可从事民族民间传统工艺的工艺品设计师。

就业方向

民族工艺研究机构、旅游工艺品企业培养可从事民族民间传统工艺的工艺品设计师。

3、中医康复保健专业

培养目标∶培养掌握中医基础理论、中医康复理论等知识,能运用中医学、保健按摩、中医养生等技能的人才。

主要课程∶临床医学概要、中医养生康复学基础、疾病学基础等。

就业前景及方向∶主要在各级医院康复科、康复保健中心、社区健康保健机构、社会福利机构从事中医康复理疗、保健等工作。

三、成都市特殊教育中等职业技术学校简介

成都市特殊教育中等职业技术学校简介

学校位于成都市一环路北一段182号,占地面积15475平方米,建筑面积约16810平方米,现有30个教学班。在校学生420人,在职教职工103人,其中专任教师79人,在职省特级教师2人、市特级教师2人、市学科带头人3名、全国优秀教师2名、市优秀青年教师11名、市教坛新秀3名。

学校主要招收视力障碍、听力障碍、智力障碍三类残疾学生,涵盖学前教育、义务教育、普通高中和中职教育,在校残疾学生442人。学前段开展高起点的盲聋早期教育,义务段大力实施素质教育,高中段实行升学、就业”双轨制教育模式。其中,中职教育开设中医康复保健(推拿按摩方向)、民间传统工艺(蜀绣、漆艺方向)、中餐烹饪与营养膳食等专业。学校在职教职工106人,其中全国劳模1名、全国优秀教师2名、省级特级教师3名、市级特级教师2名、省优秀教师5名、市学科带头人3名、市劳模1名、市优秀青年教师13名、市教坛新秀5名、中学高级教师共31名。

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