中职学校食品安全与检测技术专业主要学什么？

培养目标：坚持立德树人、德技并修，培养思想政治坚定、全面发展，适应促进就业和产业发展需要，具有正确的世界观、人生观、价值观，良好的职业道德和职业素养、人文素养、身心素质，面向食品加工企业、食品检测机构，培养从事食品加工、食品质量检验、食品安全管理等相关工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

主要课程：基础化学、分析技术、食品安全与营养、仪器分析、标准化、微生物基础、实验室组织与管理、食品物理常数测定、食品营养成分测定、微生物检测技术、有毒有害成分测定、食品工艺与设备、质量管理、生产安全与现场管理、HACCP。

培养能力：

1. 具有从事食品检验、食品安全管理及食品加工初中级岗位工作的能力。

2. 具有熟练的专业操作技能和一般仪器的使用方法的能力。

3. 具备计算机操作技能。

4. 具有科研和创新开发工作中辅助工作的能力。

就业前景：在这个飞速发展的时代，人们对吃的需求不再仅仅满足吃饱，而是更注重吃好、吃得健康、吃得有营养。都说民以食为天，食以安为先”，食品作为中国最大行业之一，不断产生新的就业需求，以满足行业的发展。食品安全检测作为食品产业链上不可或缺的重要环节，有着让人振奋的就业前景。

就业方向：各级食药、农业、海关、商贸等政府部门的检验与技术监督单位、第三方检测与认证机构、食品生产与加工企业及科研院所等单位从事检验检测、安全评估、监督检查、技术开发、认证认可及实验室管理与信息技术服务等工作。