2023年北京联合大学专升本酒店管理专业考试大纲

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2023年北京联合大学专升本酒店管理专业考试大纲

《旅游学概论》考试大纲

一、考试科目

旅游学概论

二、适用专业

旅游管理、酒店管理

三、考试内容

绪论

一、考核知识点

(一)旅游学的形成背景

(二)旅游学的界定

(三)研究旅游学的原因

(四)如何去研究旅游学

二、考核目标和考核要求

(一)旅游学的形成背景

1、识记：

(1)旅游学作为一个相对独立学科的四种表现形式。

2、领会：

(1)旅游学形成过程中的几个阶段。

(二)旅游学的界定

1、识记：

(1)旅游学的界定。

2、领会：

(1)旅游学的研究内容

(三)研究旅游学的原因

1、领会：

(1)重视旅游学研究的三点原因。

(四)如何去研究旅游学

1、领会：

(1)P.Chau“主体-手段-客体”模型的理解与评价。

(2)N,Leiper模型的构成要素及优点。

第一章 旅游发展的历史沿革

一、考核知识点

(一)19世纪以前的旅行和旅游

(二)近代旅游的发展和旅游业的开端

(三)现代旅游的兴起

二、考核目标和考核要求

(一)19世纪以前的旅行和旅游

1、识记：世界及中国古代不同时期的旅行及旅游的典型实例。

2、领会：

(1)人类迁徙活动和旅行与旅游活动的区别。

(2)人类旅行产生的时间和原因。

(3)19世纪以前旅行活动发展的特点。

(二)近代旅游的发展和旅游业的开端

1、识记：旅游业开端的实例。

2、领会：

(1)产业革命对近代旅游发展的影响。

(2)近代蒸汽机技术用于旅行相比较传统旅行方式的优点。

(三)现代旅游的兴起

领会：二战后旅游迅速发展的原因。

第二章 旅游活动

一、考核知识点

(一)旅游活动的概念

(二)旅游活动的要素与特征

(三)旅游活动的类型

(四)旅游活动的性质

(五)现代旅游活动的特点

二、考核目标和考核要求

(一)旅游活动的概念

1、识记：

(1)旅游(AIEST定义)。

(2)旅游活动(UNWTO,1995年的定义)。

2、领会：

(1)旅游的多重含义。

(2)旅游、观光、旅行的区别与联系。

(二)旅游活动的要素与特征

1、识记：

(1)旅游活动内容的构成要素。

2、领会：

(1)旅游活动体系构成三要素的理解。

(2)旅游活动的基本特征。

(三)旅游活动的类型

1、识记：

(1)国际旅游、入境旅游、出境旅游界定。

(2)国内旅游界定。

(3)远程旅游与近程旅游界定。

(4)团队旅游与散客旅游界定。

(5)消遣性旅游与事务性旅游界定

(6)其他旅游活动的分类及标准。

2、领会：

(1)国内旅游与国际旅游之间的差别表现。

(2)人们外出旅游愿意选择近程旅游的原因。

3、运用：

(1)消遣性旅游的类型与特点。

(2)事务性旅游的类型与特点。

(四)旅游活动的性质

1、领会：

(1)旅游活动是多种现象的综合体现。

(2)现代旅游活动的根本属性。

(3)对旅游活动是经济活动这一判断的理解。

(五)现代旅游活动的特点

1、识记：

(1)大众旅游的两层含义。

(2)奖励旅游的内涵。

(3)社会旅游的内涵及做法。

(4)现代旅游普及性的重要意义。

(5)地理集中性的认识意义。

(6)旅游季节性的实质。

2、领会：

(1)现代旅游普及性的特点。

(2)奖励旅游的特点。

(3)奖励旅游激励作用的表现。

(4)地理集中性的表现。

(5)旅游需求季节性的成因。

(6)认识旅游需求季节性的意义。

3、运用：

(1)现代旅游活动的特点。

第三章 旅游者

一、考核知识点

(一)旅游者的界定

(二)实现个人旅游需求的客观条件

(三)实现个人旅游需求的主观条件

(四)旅游者的分类

二、考核目标和考核要求

(一)旅游者的界定

1、识记：

(1)国际旅游者、游客、一日游游客、入境游客的界定及统计口径。

(2)国内旅游者的界定及统计口径。

(二)实现个人旅游需求的客观条件

1、识记：

(1)可自由支配收入界定。

(2)闲暇时间的界定。

2、领会：

(1)收入水平对旅游需求的影响。

(2)闲暇时间的构成。

(三)实现个人旅游需求的主观条件

1、识记：

(1)旅游动机定义。

(2)马斯洛的需要层次理论。

(3)旅游动机的四种基本类型。

(4)旅游动机的影响因素。

(5)普洛格旅游消费者心理类型分布。

(四)旅游者的分类

1、领会：

(1)消遣型旅游者的特点。

(2)差旅型旅游者的特点。

第四章 旅游资源

一、考核知识点

(一)认识旅游资源

(二)旅游资源的开发

(三)旅游资源的保护

二、考核目标和考核要求

(一)认识旅游资源

1、识记：

(1)旅游资源的定义。

(2)旅游资源的分类。

2、领会：

(1) 旅游资源的特点。

(2)旅游资源的价值决定。

(二)旅游资源的开发

1、识记：

(1)旅游资源开发的含义。

(2)旅游地的生命周期。

(3)旅游资源调查工作的主要任务。

(4)旅游资源调查工作开展的基本步骤与方法。

(5)旅游基础设施与旅游上层设施的定义。

(6)旅游资源评价工作的原则与依据。

2、领会：

(1)旅游资源开发项目的可行性研究内容。

(2)旅游资源开发工作的基本内容。

(3)旅游资源开发工作中应遵循的原则。

(三)旅游资源的保护

1、识记：旅游资源破坏的原因及具体种类。

2、领会：

(1)旅游资源保护的原则。

(2)旅游资源保护的途径。

第五章 旅游业

一、考核知识点

(一)认识旅游业

(二)旅行社

(三)住宿业与饭店

(四)旅游交通

(五)旅游景点

(六)旅游产品

二、考核目标和考核要求

(一)认识旅游业

1、识记：

(1)旅游业定义。

(2)“三大支柱”说和“五大部门”说。

2、领会：

(1)旅游业与旅游事业的区别。

(2)旅游业的基本特点。

(二)旅行社

1、识记：

(1)旅行社的定义。

(2)西方国家旅行社的分类。

(3)旅行社在目的地旅游中的作用。

(4)团体与散客的界定。

(5)包价旅游的定义。

(6)从旅游者的角度看包价旅游的特点。

2、领会：

(1)旅行社的业务内容。

(2)旅行社业的新发展动向。

(三)住宿业与饭店

1、识记：

(1)住宿业各个历史时期的主要特点。

(2)饭店的类型划分。

(3)星级饭店的基本标准及考核内容。

(4)饭店业的集中化程度及衡量指标。

(5)饭店连锁集团的定义、特点及实例。

(6)饭店连锁集团的优势。

(7)饭店合作集团的定义。

2、领会：

(1)住宿业等级划分的作用。

(2)星级饭店的基本标准及考核内容。

(3)星级饭店评定工作的实施原则。

(4)我国饭店业中星级评定的组织。

(5)连锁集团成员饭店的四种类型。

(6)饭店合作集团的四种类型。

(四)旅游交通

1、领会：

(1)各种主要旅行方式的优缺点。

(2)影响旅游者选择旅行方式的因素。

2、运用：

(1)交通在旅游业中的作用。

(五)旅游景点

1、识记：

(1)旅游景点的定义。

(2)旅游景点的类别划分。

2、领会：

(1)旅游景点应具备的三个特点。

(2)影响景点经营的基本因素。

(六)旅游产品

1、识记：

(1)服务质量的两个方面。

(2)服务质量的决定因素。

(3)服务质量的体现。

2、领会：

(1)旅游产品的特点。

(2)行使质量管理的基本途径。

第六章 旅游组织

一、考核知识点

(一)国家旅游组织

(二)我国的旅游组织

(三)国际旅游组织

二、考核目标和考核要求

(一)国家旅游组织

1、识记：

(1)国家的旅游组织及设立形式。

2、领会：

(1)国家政府对旅游发展的干预动机。

(2)政府对旅游发展干预的必要性。

(3)国家旅游组织设立形式差异的原因。

(4)国家旅游组织的基本职能。

3、运用：

(1)政府干预旅游发展的需求和供给手段。

(二)我国的旅游组织

1、识记：

(1)国家旅游局的历史演变及主要职责。

(2)旅游行业组织状况、宗旨及主要任务。

(三)国际旅游组织

1、识记：

(1)国际旅游组织的概念及类别。

(2)世界旅游组织的历史演变过程及所在地。

(3)世界旅游组织的宗旨。

(4)世界上各旅游组织的概况。

第七章 旅游市场

一、考核知识点

(一)认识旅游市场

(二)全球国际旅游市场概况

(三)我国旅游业的入境旅游市场

(四)我国旅游业的国内旅游市场

(五)我国旅游业的出境旅游市场

二、考核目标和考核要求

(一)认识旅游市场

1、识记：

(1)旅游市场的定义。

(2)旅游市场的细分的概念和意义。

2、领会：

(1)旅游市场细分的依据。

(二)全球国际旅游市场概况

1、识记：

(1)全球国际旅游接待量的分布格局。

(2)全球国际旅游客源的分布格局。

2、领会：

(1)旅游客流的基本规律和趋势。

(三)我国旅游业的入境旅游市场

1、识记：

(1)我国入境旅游市场的基本状况。

2、领会：

(1)从需求角度理解国际旅游目的地选择重点客源市场的三大因素。

(2)我国入境主要客源市场分析。

(3)我国旅游业在国际客源市场竞争中的不利因素。

(四)我国旅游业的国内旅游市场

1、识记：

(1)我国国内旅游市场的特点。

(五)我国旅游业的出境旅游市场。

1、识记：

(1)出境旅游需求快速增长的原因。

(2)出境旅游市场的基本特点。

(3)出境旅游发展的未来前景。

第八章 旅游的影响

一、考核知识点

(一)旅游的经济影响

(二)旅游促进经济发展的理论依据

(三)旅游的社会文化影响

(四)旅游的环境影响

(五)可持续旅游发展

二、考核目标和考核要求

(一)旅游的经济影响

1、领会：

(1)旅游创汇具有的优势。

(2)旅游解决国民就业的途径。

(3)与其它产业相比，旅游业提供就业机会方面的特点。

(4)对于国家来说，不过分依赖旅游业发展经济的原因。

2、运用：

(1)旅游对目的地经济的正面影响与作用。

(2)旅游对目的地经济带来的负面影响与问题。

(二)旅游促进经济发展的理论依据

1、识记：

(1)旅游乘数的含义。

(2)旅游的直接效应、间接效应、诱导效应、继发效应。

2、领会：

(1)影响旅游乘数效应的因素。

(三)旅游的社会文化影响

1、领会：

(1)旅游对目的地社会文化的积极影响。

(2)旅游对目的地社会文化的消极影响。

(3)旅游“示范效应”的集中表现。

(4)正确认识旅游的社会文化影响。

(四)旅游的环境影响

1、领会：

(1)旅游对目的地环境正面影响的表现。

(2)旅游对目的地环境负面影响的表现。

(五)可持续旅游发展

1、识记：

(1)可持续旅游的含义。

(2)可持续旅游发展的目标。

(3)可持续旅游发展实施过程中需要注意的原则。

2、领会：

(1)对旅游承载力的认识与理解。

(2)旅游承载力包含的四个层面。

(3)旅游承载力概念的局限性。

(4)用于预防和控制旅游目的地负面影响扩大化的措施。

注：有关“考核目标和考核要求”中相关提法的说明

大纲在“考核要求”中提出了三个能力层次要求：“识记”、“领会”、“运用”。三个层次是递进等级关系，后者必须建立在前者的基础上。各层次的含义是：

1、识记：准确认识并表述有关名词、概念和知识的意义。

2、领会：在认识的基础上，把握有关概念、原理的区别和联系。

3、运用：在领会的基础上，运用基本概念、原理分析解决有关的理论问题和实际问题。

四、参考书目

《旅游学》(第四版)，李天元主编，高等教育出版社，2019年10月版。

《管理学基础》考试大纲

一、考试科目

管理学基础

二、适用专业

档案学、旅游管理、酒店管理、工商管理、电子商务、市场营销、会计学

三、考试内容

(一)管理与管理学

1、管理的内涵

2、管理的性质

3、管理的职能和过程

4、管理学的特点及学习方法

(二)管理的基本问题

1、管理中的人性假设理论及应用

2、管理中的资源配置问题

3、管理与环境的关系

(三)管理理论发展史

1、管理实践、管理思想、管理理论关系

2、古典管理理论的基本框架及特点

3、古典管理理论的代表人物及其理论

4、行为科学理论的基本框架及特点

5、梅奥的人际关系学说

6、现代管理理论发展脉络

7、现代管理理论的重要管理流派

(四)管理者角色及素质能力

1、管理者角色的内涵

2、亨利·明茨伯格的管理者角色理论

3、管理者的技能及与管理层次的关系

(五)计划工作能力

1、计划的概念、性质、种类

2、计划工作的基本原理

3、计划工作流程及计划工作方法

(六)管理决策

1、决策的概念及特征、决策标准、决策工作流程

2、决策的类型

3、影响有效决策的因素

4、决策工作流程

5、决策工作方法

(七)组织能力

1、组织概念、分类及两类基本特征

2、组织结构的类型及优缺点、适用范围

3、管理宽度的含义、管理层次的含义及二者之间的关系

4、高耸型结构与偏平型结构

5、三大职权的含义及关系

6、组织工作过程

7、职务设计的方法

8、部门设计的方法

9、职权设计方法

10、组织文化建设

(八)领导工作能力

1、领导的含义及领导工作的实质

2、领导与管理的关系

3、领导风格与领导行为理论

4、领导工作情境与权变理论

5、领导授权类型、原则及授权程序

6、管理沟通过程、形式和渠道网络

7、团队的类型及高效团队的特征、团队建设阶段

(九)激励工作能力

1、内容型激励理论

2、过程型激励理论

3、行为修正型激励理论

(十)控制工作能力

1、控制的概念与类型

2、控制工作过程

四、参考书目

《管理学基础与应用》(第2版)苏艳芳主编，中国财富出版社，2015年4月版。ISBN：978-7-5047-5584-1