营养师考试主要有两科:理论考试和技能考试。内容主要有:基础营养学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
按照国家职业标准分为四级公共营养师(国家职业资格四级)、三级公共营养师(国家职业资格三级)、二级公共营养师(国家职业资格二级)、一级公共营养师(国家职业资格一级)。
四级公共营养师报名条件(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作1年以上;
(2)具有医学或食品专业中专毕业证书;
(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
三级公共营养师报名条件(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作6年以上;
(2)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上;
(3)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书;
1.公共基础营养学、营养评价食谱安排、营养计算,营养讲座、营养咨询,营养软件使用。
2.专业课程
临床营养保健品营养餐饮业营养学校营养师社区营养师(具体内容请上网)
(三),考试要求
1,高中初级均需全部学完公共课.
2,初级只可选学专业课百分之70的课程内容学习.
3,中,高级需全部学完专业课程.
现场实习:营养营销策划营养咨询实战营养食谱制订及计算营养师(英文:dietitian)职业的出现,是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。
他们不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家,帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
公共营养师技能等级证书考试科目
1、营养学基本:营养学总论、各营养素营养、各类食材的营养与使用价值
2、医学基础:营养学总论、解剖学基础、食材在身体的消化
3、各类人群营养:特殊生理学环节人群营养、不同人群生理特征、运动疗法、膳食宝塔4、食品类营养评价:营养价值评估、营养材料编写、标识讲解与制做一预包装标识、营养标识
5、营养调研与评价:饮食调研与评价、体能营养情况评价、试验室手旨际评价
6、保健品、食品卫生安全:烹饪生产加工与保健品、中药材与营养、各类食品类的卫生要求、食品类环境污染、中毒了以及防止管理方法。
7、专业技能与实际操作:菜谱评价Z定编、规范人食材和营养摄取量测算、营养资询与文化教育、小区营养管理方法和营养干涉
8、营养有关病症:肥胖病、糖尿病患者、心肌梗塞、高血压、高血脂病、尿酸高病与自然通风等。
公共营养师学习的内容主要有:营养学基础、现代医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。
公共营养师考试科目分为《理论知识》和《技能考核》。基础知识的学习内容有:公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导等等;技能考核的学习内容有:膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等等。我当时是在名淘尚科他们家报的营养师课程,觉得还不错,毕竟他们家在职业技能培训这块做了很多年了,而且老师也听细心负责的,推荐给你,你可以去了解看看。
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