2023年中餐烹饪专业南京哪个职业学校好

学校地址：江宁区龙眠大道月华路1号

南京江宁高等职业技术学校由月华路主校区和竹山路校区组成，主校区位于南京市江宁高新园龙眠大道月华路1号，竹山路校区位于竹山路307号。

2014年9月，江宁区委区政府认真贯彻落实国家关于大力发展职业教育的有关文件精神，正式整合南京江宁中等专业学校(创建于1993年8月，南京江宁职业技术教育中心)、江宁技师学院(创建于1992年，原名江宁技工学校)与区职培中心(电大)(创建于1982年春)三校的职业教育资源，筹建江宁高等职业学校(省联院江宁分院)，以举办高职教育的要求进行设计和建设，并把创办五年制高等职业学校作为地方的主要社会发展目标之一。2016年，学校正式增挂江苏联合职业技术学院江宁分院”;2017年9月，学校正式更名为南京江宁高等职业技术学校”。

南京江宁高等职业技术学校师资力量

学校占地面积近500亩，建筑面积20余万平方米;实验、实习设备总值6600多万元，生均设备值1.5万元。学校融五年高职、3+3中高职分段培养、综合高中、中职、成人学历教育、职业技术技能培训为一体。现有机械工程、机电工程、信息工程、经贸服务、基础教学五个专业系部。办学专业涉及机电、数控、电子与信息、计算机技术应用、财会等27个专业。

学校结合江宁地方社会经济发展，加强专业建设，开设机电、数控、汽车、电信、计算机、财务、物流、烹饪、城轨、皮草等27个专业。其中，机电一体化、数控技术、电子与信息技术为江苏省十三五”现代化专业群;五年制高职专业9个，分别是数控技术、电子信息工程技术、机电一体化技术、电气自动化技术、汽车检测与维修技术、财务管理、计算机网络技术、物流管理、数字媒体应用技术、工业机器人技术、物联网应用技术;3+3中高职分段培养专业5个，分别是机电技术应用、汽车制造与维修、电子与信息技术、计算机网络技术、旅游服务与管理。

学校拥有国家、省、市级数控、电子、计算机实训基地共4个，校企共享现代化实训基地5个。数控实训基地、电子与信息技术实训基地是江苏省示范性实训基地。学校正在建设机电一体化实训基地、汽车检测与维修实训基地，改进现代服务业实训基地条件。

学校现有全日制学生5375名，非全日制学生3342人;专任教师377人，其中，中、高级职称教师占比72.5%，研究生学历占22%，双师型教师占专业专任教师的81%。学校通过名师工程、青蓝工程，打造一流的教师团队，现有国家级名师1人，省特级教师1人，市学科教学带头人13人，市优秀青年教师12人;省级名师工作室2个，省级领军人才1名，省、市教研中心组成员12人。学校形成了省特级教师—市骨干教师(教学带头人、优秀青年教师)—区骨干教师(教学带头人、教学骨干)”的骨干教师梯队。

南京江宁高等职业技术学校办学宗旨

学校坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，坚持规模、内涵、特色、效益”发展战略，坚持追求自觉、追求进步、追求卓越”办学精神，秉承着力师生共同成长，服务经济社会发展，打造现代化示范性职业学校”办学理念。立足地方经济社会发展对技术技能型人才的需求， 全面实施大美”德育，丰富学生社团活动提升学生职业素养和职业能力。

学校积极推进校企、校校合作办学。学校现有合作企业近200家，深度合作企业近40家，通过订单培养、冠名班、校中企企中校、工学结合、产教融合等多种校企合作、校校合作、国际合作模式，为莘莘学子提供多元化的成才立交桥”;与江苏经贸职业技术学院、南京交通职业技术学院、南京信息职业技术学院、南京旅游职业学院等专科院校合作，共同培养人才。

南京江宁高等职业技术学校中餐烹饪专业介绍

中餐烹饪培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪专业内容

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。

南京江宁高等职业技术学校中餐烹饪专业还是非常不错的，无论是专业师资、实训设施、实习安排都是非常好的，想要报名中餐烹饪专业的同学可以到去参观一下，看一下学校的专业实训室。